エビマヨチーズはノリピッツァで２番目に人気の商品です！

人気の秘密はしっかりと下処理したプリプリのえびと、絶妙な量のチーズソース。

1度食べたお客様のリピート率が高いのが特徴です。

調理の際は他のピッツァより1分〜２分ほど長く焼くと美味しいです！

・賞味期限は商品到着より２〜３ヶ月です

・普通サイズ！直径23cmのピッツァ

・複数人でのパーティー時や、お料理のメインでのご利用に向いております。

・ノリピッツァのピザは「木質ペレット」という次世代燃料を使って焼き上げます

木質ペレットは木材を人工的に乾燥させて圧縮したものです。創業当時、薪窯を使用していたときの難点は薪の水分量で焼き加減が変わったり、薪の状態で香りが変わったりする点などがありました。薪の良さは残したままこれらの問題を解決してくれたのが、この木質ペレットです。

木質ペレットを導入したことにより、安定した焼き上がりと、衛生面、美味しさなど全てにおいてピッツァの品質が上がりました！

（ピザは体に悪いは間違い〜知っておいてほしい豆知識）

まず、ピッツァとピザには明確な違いがあります。

ピザ→アメリカが発祥地。生地ではなく具材がメインなのが一番の特徴。ピザを焼くときの温度は300度前後が一般的。多くの場合、生地に砂糖が入っておりボリューミー。生地の発酵時間は短く、パンに近い生地の食感。

ピッツァ→イタリアが発祥地。具材ではなく生地メインなのが１番の特徴。ピッツァを焼くときの温度は500度以上で焼き時間はわずか95秒。生地には塩、水、小麦粉、イーストの４つしか使っておらずシンプルな味わいの為、使用する素材と調理方法が重要である。また生地の発酵時間は最低８時間以上、長時間発酵することにより小麦本来の香りと旨みを最大限に引き出す。

多くの人はピッツァも含めて総称でピザと呼びますが、当店のピッツァは厳密に言うとピザではないと言う事です！

と言う私も、普段はピザと言うのですが、、この違いを覚えておいてくださいね！

ピッツァは多くの場合、脂質の多いピザのように体に大きな影響はありません。

店長　湯前